五一顺德游！一个好看好吃的“零食”特展值得关注

为扩大顺德非物质文化遗产的影响力，顺德区清晖园博物馆策划推出“凤城百年零食铺·李禧记专题展”，并于4月28日在清晖园博物馆进行开幕。开幕式现场，30多名来自广州、顺德两地的文化界专家、学者及非遗传承人以顺德美食为媒介，回顾顺德点心文化史，以李禧记百年历程作为探讨话题，进行了热烈讨论。

此次展览由顺德区清晖园博物馆主办，展览时间横跨五一假期、“5.18”国际博物馆日、六一儿童节、6月10日“文化和自然遗产日”等重要节日。展览以李禧记百年零食铺为切入，精选了9道顺德传统地方点心，以图文并茂形式展现了顺德名点的基本风貌。

近年来，以《寻味顺德》为代表的宣传作品火爆出圈，引起全国各地对顺德美食的关注。为传承弘扬顺德美食，顺德区政府及其有关部门正在发挥“世界美食之都”的品牌优势，举办具有国际影响力的美食展会、论坛、历史展等活动，加大对顺德美食的宣传推广。顺德点心作为顺德美食的重要组成部分，也是重要的宣传对象。其中，百年老字号“李禧记”及其生产的大良虫崩䖢正是顺德点心的重要代表。

在很多顺德人的眼中，李禧记以及大良虫崩䖢是一段永不忘记的童年回忆。一袋袋“蝴蝶”造型的虫崩䖢不仅是走亲访友时的标配，也是中国人“千里送鹅毛，礼轻情意重”的重要手信。对点心的感情，如同中国人的“点点心意”。

对此，顺德著名美食研究专家廖锡祥表示，在民国时期，到南洋大户人家做佣工的顺德妈姐在远渡重洋前，会将家乡特产——大良虫崩䖢用精美盒包装好，贴身带到东南亚国家，时时欣赏，寄托怀乡之情。

据了解，此次展览资料横跨清末、民国、新中国成立后、改革开放等多个时期，通过相关书籍、历史照片、场景还原、实物展示等陈展形式，让人们身临其境感受百年顺德点心的文化魅力。实物展品数量近五十件（套）。包括史料书籍、相关食品的制作工具、食品模型等。展览共分四个部分，一是点心藏品展，共展出了传统糕点相关的珍贵收藏品，从不同角度再现了顺德点心文化的丰富内涵；二是节气与传统点心文化；三是以大良虫崩䖢、煎堆、油煎、开口枣为代表，介绍点心的历史渊源、文化传承；四是李禧记品牌以及大良虫崩䖢海内外传播情况。